Bolo de Leite e Azeite

Preparação

1. Pré-aqueçam o forno a 180ºC.

2. Numa tigela, adicionem os ovos e batam tudo. Juntem o azeite, a aguardente, o leite, o sumo de laranja e envolvam bem.

3. Adicionem o açúcar e batam tudo muito bem. Juntem a farinha aos poucos até formar uma massa firme. Se for necessário, acrescentem mais farinha ou líquidos. Adicionem o bicarbonato de sódio e o fermento em pó, e envolvam tudo.

4. Deitem a massa na forma forrada com papel vegetal. Pincelem a massa com um ovo batido e levem ao forno, a 180ºC, durante cerca de 35 a 45 minutos.

5. Retirem do forno, deixem arrefecer um pouco e desenformem. Sirvam morno ou frio!

Vídeo da Receita