Tempo de preparação: 15 mins | Tempo Cozedura: 15 mins + secagem do glacê: de um dia para o outro |
INGREDIENTES:
- 3 ovos
- 1 gema
- 100 g de açúcar
- 150g de farinha
- 1 C.(chá) de fermento em pó
Para o glacê:
- 100g de açúcar de em pó
- sumo de limão
PREPARAÇÃO:
Numa tigela, coloquem os ovos, as gemas e o açúcar. Batam tudo em velocidade média durante 15 minutos.
Pré-aquecam o forno a 180ºC, com as resistências superior e inferior ligadas.
Adicionem a farinha peneirada e o fermento em pó. Envolvam delicadamente com uma vara de arames, em movimentos circulares de baixo para cima — assim não perdem o ar da massa.
Coloquem colheradas de massa bem espaçadas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levem ao forno durante cerca de 15 minutos.
Retirem do forno e deixem arrefecer.
Para o glacê, misturem sumo de limão com açúcar em pó até obterem uma consistência firme, branca e brilhante. Coloquem porções sobre as cavacas e, com a ponta dos dedos, façam um movimento circular para criar o efeito de "riscas". Deixem secar de um dia para o outro.
