Tempo de Cozedura
30 minutos
Tempo Total
30 mins + tempo de marinar
Para
4 pessoas

Preparação

  1. Coloque o as iscas de fígado numa tigela, adicione os dentes de alho picados, regue com o vinagre e tempere com pimenta e sal. Misture tudo muito bem. Cubra com película aderente e leve ao frigorífico a marinar cerca de 2 horas.

  2. Aqueça o azeite numa frigideira e adicione o fígado e a marinada e frite. Deixe ganhar cor em ambos os lados ou até ficarem douradas por fora e suculentas por dentro.

  3. Adicione as cebolas cortadas em meias-luas e deixe cozinhando até caramelizarem.

  4. Coloque num prato de servir, decore com azeitonas e salsa. Sirva com batatas cozidas.

Vídeo da Receita