Preparação
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Numa frigideira larga, aqueçam um fio de azeite e juntem a cebola picada. Deixem refogar até ficar macia e translúcida.
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Agora adicionem o alho picado e deixem fritar por mais 1 a 2 minutos até libertar todo o aroma.
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Juntem o frango picado e mexam bem para envolver tudo. Deixem refogar. Adicionem a folha de louro para dar ainda mais sabor.
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Temperem com pimentão doce, sal e a massa de pimentão. Envolvam bem todos os ingredientes.
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Agora reguem com o caldo de frango, mexam tudo e temperem com pimenta do reino a gosto.
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Deixem cozinhar até o caldo reduzir e ficar apenas um pouco de líquido no fundo da frigideira. Retirem a folha de louro. O nosso refogado está pronto!
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MONTAGEM DA LASANHA: num tabuleiro, comecem por fazer uma camada de molho béchamel no fundo. Por cima, coloquem uma camada de massa de lasanha. Espalhem metade do preparado de frango. Cubram com molho béchamel e disponham fatias de queijo mozzarella por cima. Repitam: mais molho béchamel, outra camada de massa de lasanha e o restante preparado de frango. Finalizem com uma camada generosa de molho béchamel. Para terminar, cubram toda a lasanha com queijo ralado a gosto - podem usar queijo para gratinar ou mozzarella ralada.
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Levem ao forno pré-aquecido a 200 graus Celsius por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter e começar a dourar. Retirem do forno... e está pronta a vossa lasanha!
