Tempo de Cozedura
30 mins
Tempo Total
30 mins + 50 mins no forno
Para
6-8 pessoas
Dificuldade
fácil

Preparação

  1. Num tacho, faça o caramelo. Coloque o açúcar e 50 ml de água em lume baixo. Quando começar a derreter e a ganhar cor nas laterais mexa com uma colher para misturar e derreter por igual. Quando o caramelo deixar de estar opaco, retire do lume.

  2. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

  3. Verta o caramelo na forma tipo bolo inglês (11 x 26 cm), espalhando pelas laterais.

  4. Triture as bolachas marias.

  5. Depois de lavar e descascar os pêssegos, junte o leite condensado e os ovos e triture. Junte as bolachas trituradas ao preparado, e envolva tudo muito bem.

  6. Verta o preparado na forma caramelizada e tape muito bem com o papel vegetal e alumínio.

  7. Leve ao forno, em banho-maria, durante 50 minutos, ou até ficar cozido.

  8. Depois de cozido, deixe arrefecer. Quando estiver frio coloque-o no frigorífico e desenforme no dia seguinte.

  9. Desenforme e sirva fresco, simples ou decorado a gosto.

Vídeo da Receita