Tempo de preparação: 15 mins | Tempo de forno: 40 mins | Para: 6 - 8
INGREDIENTES:
- 125 ml leite
- 1 C.(sopa) de sumo de limão
- 100 g manteiga
- 200 g açúcar
- 2 ovos
- 200 g farinha
- 1 C. (chá) de fermento em pó
- raspa de 1 limão
- 300 g de cerejas
PREPARAÇÃO:
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa tigela, misture o leite com o sumo de limão e reserve.
Separe as gemas das claras. Bata as claras em castelo e reserve.
Numa taça, adicione o açúcar, a raspa de limão e a manteiga. Bata tudo até ficar uma massa homogênea. Adicione as gemas e bata tudo até obter um creme volumoso e esbranquiçado. Adicione o leite com o limão e envolva tudo.
Adicione a farinha e o fermento em pó. Envolva tudo. Junte as claras e misture delicadamente. Adicione as cerejas sem caroço e cortadas em metades. Misture tudo.
Verta a massa numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C durante cerca de 40 minutos ou até que fique douradinho. Retire do forno, deixe arrefecer, polvilhe com açúcar em pó e sirva.
