Tempo de preparação: 30 mins  |  Tempo de forno: 35 mins  |  Serve: 4 - 6 pessoas

INGREDIENTES:

  • 1 rolo de massa folhada
  • 200 g de miolo de amêndoa ralado
  • 200 ml de água
  • 5 ovos
  • 6 gemas
  • Açúcar em pó para polvilhar

PREPARAÇÃO:

Aqueça o forno a 180 graus. Forre uma tarteira de fundo amovível com a massa folhada e pique o fundo com um garfo.

Leve ao lume um tacho com a água e o açúcar e deixe ferver durante cerca de 3 a 4 minutos. Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.

Adicione à calda o miolo de amêndoa e envolva bem. Bata os ovos com as gemas.

Adicione a calda em fio aos ovos e envolva bem.

Coloque o preparado anterior na tarteira e leve ao forno, por cerca de 35 minutos, ou até a superfície ficar douradinha e a massa firme. Retire do forno e polvilhe com bastante açúcar em pó antes de servir.